Aktualności

Nowości

Bezpieczeństwo w profesjonalnej kuchni zaczyna się od właściwego stroju, który chroni przed zagrożeniami i wspiera codzienną pracę. Odzież gastronomiczna odgrywa kluczową rolę w tworzeniu środowiska, w którym kucharze mogą wykonywać swoje obowiązki z pełnym zaangażowaniem, zachowując komfort oraz profesjonalny wygląd. W kolejnych częściach artykułu przedstawiono najważniejsze argumenty przemawiające za stosowaniem odpowiednich elementów garderoby, a także szczegółowe omówienie, dlaczego oferta Elis stanowi wartościowe rozwiązanie dla pracowników gastronomii. Zachęcamy do zapoznania się z dalszą częścią analizy, która pokazuje, jak odzież wpływa na codzienną pracę w kuchni i dlaczego warto inwestować w wysokiej jakości wyposażenie.

Nowości

System HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points, to międzynarodowy system zarządzania bezpieczeństwem żywności. Jego celem jest eliminacja lub ograniczenie zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych, które mogą pojawić się na każdym etapie produkcji i dystrybucji żywności.
Wdrożenie systemu HACCP to obowiązek każdej firmy spożywczej, od producentów po punkty gastronomiczne, i kluczowy element zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów.
Proces ten obejmuje analizę zagrożeń, identyfikację krytycznych punktów kontrolnych (CCP), ustalanie limitów krytycznych, a następnie monitorowanie i dokumentowanie działań, które gwarantują bezpieczeństwo produktu końcowego.

Nowości

System HACCP to międzynarodowy standard zapewniający bezpieczeństwo żywności na każdym etapie produkcji i dystrybucji. Wdrożenie zasad systemu HACCP pozwala skutecznie identyfikować zagrożenia i kontrolować kluczowe momenty w łańcuchu dostaw. W tym artykule poznasz 7 zasad HACCP i dowiesz się, jak krok po kroku wdrożyć HACCP w swojej firmie.

Firma Elis oferuje szeroki wybór profesjonalnej odzieży roboczej, spełniającej wymogi HACCP dla pracowników sektora produkcji żywności i gastronomicznego. Ich oferta obejmuje ubrania odporne na działanie wilgoci i substancji chemicznych, a także odzież dostosowaną do różnych stanowisk pracy. Odpowiedni dobór odzieży roboczej, zgodnej z wymogami HACCP, stanowi jeden z kluczowych środków zapobiegawczych i pozwala zapewnić pełne bezpieczeństwo procesów produkcji oraz zgodność z europejskimi standardami higieny. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą Elis i artykułem, który szczegółowo omawia, jak wybrać odzież roboczą dostosowaną do specyfiki produkcji żywności i gastronomii.